Au Portugal, les forces de la nature à l’origine de contrastes étonnants ont modelé des paysages et des habitats très divers.

Le Tage, qui traverse le pays d’est en ouest, s’écoule de la Meseta jusqu’à la mer de Paille à Lisbonne.

Ne couvrant que 565 km de longueur sur 220 km de largeur à son maximum, le Portugal délimité par l’océan Atlantique, bénéficie d’une diversité topographique, géographique et climatique étonnante. Une demi-journée de trajet dans n’importe quelle direction vous fait passer d’une zone climatique à une autre et vous fait découvrir tour à tour montagnes et plaines, prairies verdoyantes et terres arides, domaines immenses et fermes modestes.

L’adaptation de chaque communauté et de chaque région aux forces hétérogènes de la nature a modelé un pays unique en Europe.

Le Portugal est un creuset où se combinent 3 régimes climatiques :
- Les vents d’ouest, humides, assaillent le littoral atlantique, transportant les pluies vers l’intérieur des terres.
- Le cœur du pays connait un climat continental sec, avec un été chaud et un hiver froid. - Le sud, quant à lui est marqué par un climat méditerranéen, avec un été chaud et sec, et un hiver frais et humide.

La Serra da Estrela, la "montagne de l’étoile", chaîne haute et massive qui se dresse, isolée dans le centre, depuis les plaines de l’Alentejo, joue un rôle charnière en matière de climat.
En descendant de n’importe quel flanc de la montagne, vous découvrirez un paysage sans cesse différent. Le Nord-est humide et le Sud-Est sec offrent le contraste le plus marqué.

Les précipitations diffèrent entre le Sud et le Nord, région la plus arrosée de novembre à mars. En été, la situation varie d’une région à une autre, toutes bénéficiant de températures élevées, tempérées par l’Atlantique sur le littoral. L’intérieur du pays, notamment les régions du Porto et l’Alentejo, connaît des étés caniculaires.

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